Ajedrea PMA-009

Ajedrea ( Sierra de Camara)

Ajedrea

Nombre científico:  Satureja montana

Descripción:

 La ajedrea es una planta perenne de la familia de las labiáceas, nativa de las regiones templadas y cálidas del sur de Europa. Es del tipo de las siempreverdes, semileñosa y que alcanza unos 50 cm de altura, con hojas lanceoladas y opuestas, de 1-2 cm de largo y con florescencias de color blanco.

 Tiene multitud de componentes activos, entre los que se encuentran, como más importantes: timol, alfa y gamma terpineol, borneol y carvacrol.

Hábitat:

 Esta planta medicinal prefiere de los lugares templados y secos de las umbrías de nuestras montañas cercanos, encontrándose a menudo en el norte de la sierra de Camara, aunque no con mucha cantidad, Sin embargo, se encuentra abundantemente en las sierras cercanas a Biar y Alcoy, así como en las cercanías de La Algueña, donde en las estribaciones occidentales de la Sierra del Coto se encuentra en abundancia.

Propiedades y usos:

 Sus aceites esenciales tienen importantes propiedades estimulantes de la función digestiva, por lo que es muy recomendable para facilitar la digestión y la dispepsia o digestiones muy lentas.

 Su uso tradicional como condimento de carnes y legumbres le confieren uso digestivo, sobre todo en platos de difícil digestión. También está indicada contra la anorexia por los componentes químicos que tiene, siendo un potente abridor del apetito.

 Su alto contenido en carvacrol la hace carminativa, ayudando a eliminar los gases del estómago e intestinos, así como para el tratamiento de las ventosidades excesivas..

 Es rica en componentes antiespasmódicos y sedantes, entre los que destacan el timol, de gran efecto sedante y un buen remedio contra los retortijones de estómago.

 Otras propiedades curativas de esta planta son: antimicrobiana, antifúngica y antiviral. Asimismo, es expectorante y antibronquítica, siendo ademas muy recomendable contra el nerviosismo y para tratamiento del Alzheimer.

 En arte culinario, también es empleada como aderezo en la preparación de las aceitunas, a las que otorga un sabroso sabor.

Galería fotográfica:

Ajedrea de la Sierra del Coto (Pinoso)